أشكال لعجين الباف

7

1_ بقج من عجين الباف :

_ يرق العجين إلى سماكة ورق الكرتون ويقطع إلى مربعات مساحتها (7×7سم).

_ تحشى المربعات بالحشو ( حسب الطلب) ثم تجمع الزوايا إلى الوسط لتغلف ويضغط على أطراف العجين كي يلتصق .

تخبز المربعات في الفرن الحار مدة (15) دقيقة .

2_ دواليب الهواء .

_ يرق العجين إلى سماكة ورق الكرتون ويقسم إلى مربعات مساحتها (7×7) .

_ يقطع المربع بالسكين من رؤوس الزوايا الأربع باتجاه الوسط نحو (2سم).

يوضع الحشو في وسط المربع ثم تطوى الأطراف حسب الطلب ويخبز حسب الطلب .

3_ السويسرول :

_ يرق العجين على سماكة ورق الكرتون على شكل مستطيل ويحشى بالحشو ثم يلف على شكل السيجارة ويخبز حتى يصبح ذهبياً ثم يقطع إلى شرائح ويقدم .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.