أصابع عجين الباف باللوز والسكر

7

المقادير :

( نصف ) كيلو من عجين الباف _ كوب من اللوز المطحون _ ( كوب ) من السكر _ ( صفار بيضة واحدة ).

الطريقة :

  • يرق العجين إلى سماكة (1 سم) .
  • تضاف ملعقة طعام من الماء إلى صفار البيض ويخفق المزيج .
  • يدهن سطح العجين بمزيج البيض بالفرشاة .
  • تنثر ( نصف ) كمية اللوز والسكر بالتساوي فوق العجين المرقوق ويرق العجين بخفة حتى يلتصق اللوز والسكر بالعجين .
  • يقلب العجين رأساً على عقب وتنثر بقية كمية اللوز والسكر فوق العجين ويرق بخفة إلى مستطيل .
  • يقسم المستطيل إلى نصفين بالسكينة الحادة.
  • يقسم كل قسم من المستطيل إلى أصابع رقيقة عرضها (2سم).
  • يلف كل أصبع على نفسه عدة مرات ويوضع في الصينية .
  • توضع الصينية في الثلاجة مدة نصف ساعة قبل خبزها .
  • يحمى الفرن إلى درجة (400ف).
  • تخبز الأصابع في الفرن الحارة مدة (10 دقائق ).
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.