عجين الباف بالميتو

6

المقادير :

(400) جرام من عجين الباف أو الجاهزة ، (3) أكواب من السكر الخشن .

الطريقة :

  • ينثر ( كوب ) من السكر فوق الرف .
  • يرق العجين فوق السكر إلى سماكة ورق الكرتون وعلى شكل مستطيل ( 25×30سم).
  • تقطع أطراف العجين الغير مرتبة حتى تكون الأطراف مستقيمة .
  • ينثر السكر فوق مستطيل العجين ثم يلف الطرف إلى وسط المستطيل ويلف الطرف الثاني إلى الوسط بالعجينة يلتقي الطرفان في وسط العجين .
  • وينثر فوق العجين ( كوب ) من السكر ثم يغطى العجين بورق مشمع ويترك في الثلاجة مدة ساعة .
  • يحمى الفرن إلى درجة (400ف).
  • تقسم اللفة إلى شرائح سميكة كل منها (1سم).
  • تغمس الشرائح بالسكر وتوضع فوق الصينية غير مدهونة وتترك مسافة (4سم) بين الشريحة والأخرى .
  • تسطح كل شريحة بباطن ملعقة وتخبز على الرف العلوي للفرن مدة ( 7 دقائق ) ثم تنقلب الشرائح بواسطة سكين وتخبز (7دقائق ) أخرى .
  • تنزع الشرائح عن الصينية بواسطة السكين وتوضع فوق الشيك السلكي لتبرد .
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.