المقادير :
2 كوب دقيق _ 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر _ ثلث كوب شيكولاته بودر _ 1 ملعقة فانيليا _ 1 كوب سكر بودرة _ نصف كوب سمن _ 5 بيضة _ قليل من اللبن إذا احتاج الأمر .
الطريقة :
1_ ينخل الدقيق والبيكنج بودر والشيكولاته
2_ تدعك السمن مع السكر جيداً
3_ يرب البيض وتضاف الفانيليا ثم يضاف مزيج السمن والسكر مع الخفق جيداً
4_ يضاف مخلوط الدقيق إلى الخليط السابق ( البيض والسكر والسمن ) قليلاً قليلاً مع التقليب بخفة ( وقد يضاف اللبن إذا احتاج الأمر ( حتى تتكون عجينة تعمل شكل المنقار عند صبها من ملعقة )
5_ يدهن قالب مستطيل بالسمن جدياً ويرش بالدقيق ويصب به الخليط حتى يصل إلى ثلثي القالب فقط .
6_ تخبز في فرن حار نوعاً حتى ترتفع ثم تهدأ درجة الحرارة حتى تنضج
7_ تقلب بعد أن تبرد قليلاً على منخل سلك