المقادير :
نصف كيلو مكرونة ( مسلوقة ) _ 2 كوب خضار مشكل _ 2 كوب عصير طماطم _ 2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور _ نصف كيلو عصاج _ ملح _ فلفل .
الطريقة :
- يقطع الخضار على هيئة مكعبات صغيرة ، ويرفع على النار مع ملعقة سمن ويقلب لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف عصير الطماطم والعصاج ويترك على النار الهادئة حتى يتبخر ماء الطماطم وينضج الخليط .
- يضاف الخليط للمكرونة المسلوقة ويقلب جيداً .
- يوضع الخليط في طبق الفرن ويرش السطح بالجبن الرومي ، وتزج في فرن حار حتى يتم النضج وممكن تقدم في نفس الوقت ساخنة .
- تغرف المكرونة في سرفيس مستدير ، ويصب خليط اللحم والخضر في الوسط ويرش الوجه بالجبن الرومي المبشور وتقدم ساخنة .