المقادير : كوب عدس أصفر _ ثمرتا طماطم _ 2 ثمرة جزر _ ثمرتا فلفل أخضر _ بصلتان _ رأس ثوم _ حبهان _ مستكة _ ملح _ فلفل _ كمون _ سمن _ ثمرتا كوسة .
الطريقة :
- يغسل العدس جيداً بعد أن ينقع حوالي ثلاث ساعات .
- يقشر الطماطم والجزر والكوسة والبصل والثوم وتقطع وكذلك الفلفل.
- توضع الخضر والبصل والثوم مع العدس وتغطى بالماء وترفع على النار .
- تترك على النار حتى تنضج بعد أن يضاف الحبهان .
- تخفق في الخلاط جيداً وتخفف حسب الرغبة .
- يقدم السمن مع المستكة وتصب عليه الحساء وتترك ليغلي .
- تتبل بالملح والفلفل والكمون وتغرف وتقدم ساخنة مع التوست المحمر .