افضل طريقة عمل مربى التين

المقادير

كيلو تين ( مهروس او طازج )  _ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون _ 3/4 سكر بودرة

الطريقة :

1_ يغسل التين جيداً ويقشر باحتراس وقد يترك صحيحاً أو يقطع نصفين حسب ما ترغبين .

2_ يوضع في طبقات من التين وطبقة من السكر ويترك لمدة ساعتين .

3_ يوضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذاب السكر وللمحافظة على شكل التين ويتم رفعه من المحلول السكري .

4_ ثم يعاد التين مع عصير الليمون وتغلى لمدة خمس دقائق إلى أن ينضج وعند تمام النضج يوضع في برطمانات محكمة ومعقمة .

5_ يحفظ في الثلاجة لأن التين سريع التلف .