افضل طريقة عمل مربى القرع العسلي

المقادير :

كيلو قرع عسلي نظيف ومقشر ومقطع إلى مكعبات 2 × 2 سم _كيلو سكر _ بشر ليمون_ ملعقتان عصير ليمون _ أوقيتين من عيدان القرفة

الطريقة :

1_ يوضع القرع والسكر في إناء من خارج الزجاج أو البلاستيك ، على طبقات بالتبادل ، على أن تكون الطبقة الأخيرة من السكر ، ويترك مكشوفاً من 6_ 12 ساعة .

2_ يوضع خليط السكر والقرع في إناء الطهي ، ويضاف إليه بشر الليمون وعيدان القرفة ، ويرفع على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ، ويبدأ في تشرب ماءه .

3_ يضاف عصير الليمون في نتصف مدة النضج ، وتترك المربى على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج قوام السائل مثل قوام عسل النحل