المقادير :
1 كوب أرز _ 2 ملعقة شعرية _ 1 ونص ملعقة كبيرة سمن _ 2 كوب ماء ساخن _ ملح .
الطريقة :
- يقدح السمن وتحمر فيه الشعرية حتى يصفر لونها ، ثم ترفع بسرعة من السمن .
- يحمر الأرز في السمن .
- يضاف للأرز الماء الساخن والملح ، ويترك حتى يغلي وتضاف الشعرية ويقلب الخليط بخفة ، وتهدأ الحرارة ويترك حتى ينضج .