المقادير :
(500جم) طحين _ ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة سكر ناعم _ خميرة _ حليب _ ماء _ زبدة .
الطريقة :
يشبه هذا الخبز كثيراً ألبان الدومي مع الفرق البسيط في استعمال كمية زبدة أقل .
- تعجن العجينة وتتركها ترتاح لمدة عشرين دقيقة .
- نقسمها بعد ذلك إلى أقسام (200جم) كل قسم ونعطيه الشكل الطويل (50سم) والرفع .
- نصفها على صينية ستدخل الفرن ونقطع سطحها عميقاً بواسطة مقص .
- نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة وبعد ذلك تدهن وجهها بالبيض المخفوق وندخلها الفرن ( 230 مئوية ) لمدة (20) دقيقة .
- نستطيع أن نخبز الهمبرجر من العجينة نفسها .