المقادير :
1 دجاجة مسلوقة أو نصف كيلو لحم مسلوق _ 1 كوب لبن _ 1 كوب أرز _ ملح ، فلفل _ 1 ملعقة زيت أو زبد _1 كوب مرق الدجاج أو اللحم .
الطريقة :
- يدهن الطاجن أو طبق الفرن بنصف مقدار الزبد .
- يوضع الأرز في الطاجن وكذلك الدجاجة المقطعة ، أو اللحم ويصب فوقهم اللبن والمرق .
- يزج في فرن متوسط الحرارة حتى يقرب من النضج .
- يوضع مقدار من الزبد المتبقي على سطح الطاجن ، ويعاد للفرن حتى يحمر الوجه ويتم النضج ويقدم ساخناً .