طريقة عمل مربى الجزر

المقادير :

كيلو جزر _ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون _ 3/4 سكر بودرة _ كوب ماء _ 2ملعقة قشر يوسفي _ 3 قرنفلات .

الطريقة :

1_ يغسل الجزر ويكحت ويقطع حلقات  أو أصابع صغيرة

2_ يضاف السكر مع الجزر ويقلب ويترك لمدة 3 ساعات

3_ يوضع على نار هادئة مع التقليب ونزع الريم من على الوجه كلما ظهر

4_ يضاف قشر اليوسفي والقرنفل ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج ويقوى النار لمدة 10 دقائق مع التقليب ويضاف عصير الليمون لمدة 5 دقائق .

5_ ترفع من على النار بعد تمام النضج ثم نتركها تبرد وبعدها تعبأ في برطمانات جافة ومعقمة ومحكمة الغطاء وتحفظ في الثلاجة