كيف طريقة عمل مربى المشمش

المقادير :

كليو مشمش _ 2 ملعقة عصير ليمون _ 3/4 كيلو سكر بودرة

الطريقة :

1_ يغسل المشمش وينزع منه النوى ويوضع في طبقة من المشمش وطبقة السكر وهكذا إلى نهاية مقدار المشمش

2_ ينشل المشمش ويؤخذ المحلول السكري ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر على نار هادئة حتى يغلظ القوام مع نزع الريم .

3_ يضاف المشمش مع التقليب البطئ ثم يضاف عصير الليمون قبل النضج بحوالي 3 دقائق ويختبر النضج

4_ بعد أن يبرد يعبأ في برطمانات محكمة ومعقمة وتحفظ في مكان جاف هاوي