موقع واسع 205 posts 0 comments

المقادير : (200) جرام عجينة بيتزا ، (100) جرام لية خروف ، فلفل رومي (واحد) ، (2) ملعقة صلصة بيتزا ، ( 150) جرام جبنة موزاريلا ، ملعقة كاري هندي ، دقيق فينو (ربع) فنجان . الطريقة : تحضر صينية وتدهن بالزيت من جميع الجوانب ، ثم بعد…

المقادير : 1 كوب أرز _ 2 ملعقة شعرية _ 1 ونص ملعقة كبيرة سمن _ 2 كوب ماء ساخن _ ملح . الطريقة : يقدح السمن وتحمر فيه الشعرية حتى يصفر لونها ، ثم ترفع بسرعة من السمن . يحمر الأرز في السمن . يضاف للأرز الماء الساخن والملح ،…

المقادير : ( حجم عائلي كبير ). 2 كيلو أرز _ 6 كوب لبن _ ملعقة سمن أو زبد _ ملح _ ملعقة قشدة . الطريقة : يدهن طاجن أو صحن فرن دهناً جيداً بالزبدة ثم يغسل الأرز جيداً . يغلى اللبن إليه قليل من الملح ، ثم يصب على الأرز مع ملعقة…

المقادير : حجم عائلي كبير : 2 كيلو أرز _ 2 كوب عصير طماطم _ 2بصلة متوسطة الحجم _ ملح _ فلفل أسمر _ بهارات _ نصف كوب زيت أو سمن . الطريقة : يقدح السمن يحمر فيه البصل المفروم ، ثم يضاف عصير الطماطم والملح والبهارات وتترك على النار…

المقادير ( حجم عائلي كبير : 2 كيلو أرز _ 2 ملعقة صغيرة فستق _ 1 كيلو لحم مفروم _ ملعقة صغيرة حبهان مطحون _ كوب زبدة أو سمن _ ملعقة صغيرة قرفة _ 5 كوب ماء مغلي _ ملح بهارات . الطريقة : يقدح مقدار من السمن على النار ثم يضاف الفستق…

المقادير : 1 دجاجة مسلوقة أو نصف كيلو لحم مسلوق _ 1 كوب لبن _ 1 كوب أرز _ ملح ، فلفل _ 1 ملعقة زيت أو زبد _1 كوب مرق الدجاج أو اللحم . الطريقة : يدهن الطاجن أو طبق الفرن بنصف مقدار الزبد . يوضع الأرز في الطاجن وكذلك الدجاجة…

المقادير : 1 كيلو إسباجتي _2 ملعقة زيت _ ماء _ ملح حسب الحاجة . الطريقة : تضع في إناء الماء وقليل من الملح والزيت ونرفعها على النار حتى تغلي . نضع المكرونة حتى تنضج وتقلب في الوقت نفسه . ترفع من على النار ، ثم…

المقادير : 2 كوب أرز _ واحد ونصف كوب عدس بجبة _ 3بصلة مفرومة أو مقطع حلقات _ 3 ملاعق سمن أو زيت _ ملح وفلفل . مقادير صلصة الطماطم عبارة عن : 1 كوب طماطم مصفاة _ 2 ملعقة سمن _ 2 ملعقة خل _ كوب ماء _ فلفل _ شطة . الطريقة :…

المقادير : 1 كيلو مكرونة _ 3 ملعقة جبن رومي مبشور _ 3 كوب باشاميل _ 3 ملعقة زبد _ 4 ملعقة كريمة ( ممكن يستغنى عنها ) _ مقدار من العصاج . الطريقة : يتم سلق المكرونة ، ثم تنشل من ماء السلق وتشطف بماء بارد . نضيف نصف الباشاميل…

المقادير : نصف كيلو مكرونة ( مسلوقة ) _ 2 كوب خضار مشكل _ 2 كوب عصير طماطم _ 2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور _ نصف كيلو عصاج _ ملح _ فلفل . الطريقة : يقطع الخضار على هيئة مكعبات صغيرة ، ويرفع على النار مع ملعقة سمن ويقلب لمدة خمس…